Um vilão chamado Glúten ! Quem definiu o glúten como um vilão foi o médico cardiologista americano William Daves, autor do best seller “Barriga de Trigo”. Ele alega que o glúten estimula o apetite, provoca picos exagerados de açúcar no sangue, desgasta cartilagens e ossos e aumenta riscos de diabetes e doenças cardíacas. O especialista comentou no livro que ao pedir que seus pacientes ameaçados por doenças cardíacas eliminassem o […]

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